RAW BROWNIE- & FUDGETÅRTA MED POPCORN

RAW BROWNIE- & FUDGETÅRTA MED POPCORN

I samarbete med Bodystore

Nyår närmar sig och såklart behöver vi en riktigt god tårta! Under året som gått har jag redan bjussat på kombon popcorn + choklad, men tycker vi kör en ny urgod version där raw brownie möter raw fudge och salta popcorn. HUR GOD SOM HELST och ÖVERRASKANDE ENKEL ATT GÖRA = ett vinnande recept! Den är väldigt mäktig och har serverats (slukats) här hemma både som den är, ihop med kokosgrädde och ibland vispad grädde. Den är ”clean”, semi raw (bortsett från popcornen helt raw) och vegansk. Plus att jag har gömt i lite extra protein i form av hampapulver (valfritt)! Denna kommer ni älska! 😉

RAW BROWNIE- & FUDGETÅRTA MED POPCORN
8-10 personer

RAW BROWNIEBOTTEN
6 dl valnötter (klicka här)

2 dl cashewnötter (klicka här)
1,5 dl kakao (gärna rå) + att rulla i (klicka här)
1 tsk vaniljpulver (klicka här)
1/2 tsk salt (klicka här)
30 soltorkade dadlar eller urkärnade färska (klicka här)
1-2 msk kokosolja (klicka här)

Mixa alla ingredienser till en slät smet med en kraftfull mixer/matberedare. Tryck sedan ner smeten i en springform (jag använder oftast en 18 cm, men annan storlek funkar också). Ställ in i kylen medan du gör fudgesmeten.

_____________________________________________
POPCORN
Popcornkärnor (köp här)
Kokosolja (köp här)
Havssalt (mitt absolut bästa tips på salt hittar du här)
Sätt en kastrull på spisplattan och häll i kokosolja så att det precis täcker botten. Häll därefter i popcornkärnor precis så att det täcker botten och sätt på ett lock. Vrid på värmen rejält och när det börjar poppa drar du ner värmen tills allt är poppat. Salta med havssalt och ställ popcornen åt sidan.
_____________________________________________RAW FUDGE
240 gram mandelsmör (eller jordnötssmör -obs ej paleo)
3-4 msk honung*/lönnsirap/agave (fibersirap för LCHF)
1 dl kakao (gärna raw)
0,5 tsk flingsalt
0,8 dl kokosolja (i smält konsistens)
nypa vaniljpulver
ev. 0,75-1 dl hampaprotein för extra protein

Om du inte har mandelsmör hemma så kan du enkelt gör ditt eget genom att köra 240 gram sötmandel i en matberedare i ca 4-5 minuter tills att det fått en ”nötsmörig” konsistens, dvs oljan börja komma ur nöten.
Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixer tills smeten har fått en slät konsisten. Häll då smeten över browniebotten och sprinkla flingsalt över. Häll sedan över och tryck ner popcornen. Ställ in i kylen i minst 1 timma innan du serverar den kyld. Njut!
*Ej vegansk

Related Posts

BROWNIETÅRTA MED KOLATÄCKE & HAVSSALT (utan gluten, socker och nötter + PALEO)

Håll i er, på riktigt! För en dryg vecka sedan var vi på ett underbart trevligt 75-årskalas på min sambos släktsida, där det serverades en chokladtårta med kolatäcke som såg himmelsk ut (tyvärr med socker och gluten, men man kan ju föreställa sig smakkombinationen…) och […]

DRÖMKOLA MED NÖTTER & HAVSSALT (vegan, utan vitt socker och mjölk)

Denna kola alltså… Den är så god att den saknar ord. Gudomligt god utan vitt socker, gluten, eller mjölk (går såklart att göra nötfri genom att skippa nötterna på). Dessutom går den himla fort att tillaga. Njut och lämna gärna en kommentar om du provar […]



Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *