Månad: maj 2018

ATT LADDA OM

Idag gör jag något läskigt, något spännande, något som känns rätt. Jag tar med bägge barnen och reser själv till Mallorca. Syrran har precis åkt hem till Florida och om ett par timmar skjutsar Simon oss till flygplatsen (vi bor mindre än fem minuter ifrån). Inte för att vi på något sätt och vis behöver sol och värme mer än den som finns här. Men jag behöver bryta en negativ spiral. Denna vår har varit oerhört tuff och energimässigt har jag ätits upp som förälder. Det är verkligen inte barnens fel, det är egentligen inte någons fel, det beror på att vi är mänskliga och att vårt livspussel ibland får rejäl obalans precis som vem som helst. För lite sömn, för mycket stress, lite för orimliga krav och förväntningar i såväl rollerna företagare som föräldrar, minimalt med egentid men maximalt med fina barn som ständigt pockar på uppmärksamheten och överanvänder orden mamma och pappa. Plus en renovering hemma som gör huset till byggarbetsplats. Mitt i allt börjar man halka efter i sina prioriteringar, sina värderingar och den växande obalansen är ett faktum. Och så vips krockar livet. För att man är mänsklig. Att dra åt tyglarna i sin egen obalans kan vara svårt nog, men att lyckas vända om skutan i ett barns fantastiska värld är en utmaning ibland. Jag har känt så väl att spiralen av ilsket trots från ena hållet och ständigt tjat från det andra har eskalerat med varandra och därmed fyllt kvoten av negativ uppmärksamhet. Enligt Martin Forster, psykolog och doktor i psykologi, så behövs fem gånger mer kärlek och positiv uppmärksamhet i relationen till barnet än tjat, gränssättning och tillsägning för att ha en fungerande och sund relation som främjar en härlig atmosfär familjemässigt. Han menar att när negativ uppmärksamhet har börjat väga tyngre än positiv (så som det lätt blir ibland i de tuffa småbarnsperioderna eller om man exempelvis har ett högintensivt barn) så är det också den negativa uppmärksamheten barnet börjar söka. Medan positiv uppmärksamhet föder jakt på mer positiv uppmärksamhet. Jag köper det rakt av. Och därför följer jag min magkänsla och beger mig till en plats där jag kan ge barnen allt mitt fokus i en veckas tid, i en miljö avskalad på alla sysslor och krav. Med chans att stanna upp, fylla på kvoten av postiv uppmärksamhet och ladda om rejält. Vi ska bo på ett barnhotell deluxe (sex barnpoolar ?) med frukost och middag på hotellet. Resväskan är packad enbart med reseapotek, blöjor, tandborstar, sagoböcker, badkläder och ett par ombyten kläder till mig och barnen. Och såklart min anteckningsbok! Känns härligt, spännande och pirrigt. Vi hörs från Mallis om möjlighet finns när barnen sover och om lusten finns. ? Kram finaste ni!❤

VIVIANNAS NAMNGIVNING

Igår firade vi vår fina Vivianna med en namngivning under blommande äppel- och körsbärsträd ute på mina morföräldrars gård. Med Jonathan valde vi dop, redan då lite osäkra på vad vi ville men känslan av tradition tog överhand och vi bokade kyrka och präst. En vacker cermoni, men i efterhand kändes det inte riktigt rätt att döpa in våra barn i en tro vi själva inte kan identifiera oss med, utan vill istället att de själva ska få utforska sin tro när de växer upp. Därför valde vi denna gång att istället bjuda in nära och kära till en härlig namnfest i Viviannas ära. Vi berättade om hennes namn och dess betydelse, presenterade hennes fina gudföräldrar, satte en blomkrans på hennes huvud (säg till om ni vill ha instruktioner) som en symbol av välkomnande och så sjöng Simons kusin Ebba låten Vart du än går. Sedan bjöd vi in till smörgåstårta (min mamma är världsbäst på detta område) och färgstark buffé av plantbased desserter, såklart. Jag och Kristen hade bakat en raw citron- och halloncheesecake med kardemummabotten i nivåer, raw key limebollar (kokos och lime), raw pistachbollar, browniebitar med hallon (och rödbets) cashewnötsfrosting, melonbollar, mini dammsugare och pannacottas. Allt utan gluten, vitt socker och mjölk! Färgat med hallon och rödbeta. Till och med de mest kräsna släktingarna tog om! 😉

En så fantastisk fin och minnesvärd dag som vi kommer leva länge på. Nu väntar de sista dagarna med Kristen här innan hon åker tillbaka hem till Florida och sedan kommer barnen och jag åka iväg på ett litet äventyr. ♥

 

 

CHOKLADPOPCORN (VEGANSK)

På Jonathans treårskalas bjöd vi på chokladpopcorn – en favorit från min tid i Florida där vi ofta hade i M&M’s i den varma popcornskålen. Numera äter jag inte M&M’s men tycker det är festligt gott att göra en nyttigare variant av chokladpopcorn. Popcorn + choklad gifter sig oförskämt bra med varandra och är en smarrig historia till fredagsmyset och barnkalaset. Man kan alltid söta upp chokladen något med exempelvis honung/agave/lönnsirap, så att det passar alla smaklökar! Dessutom är det busenkelt att slänga ihop denna chokladiga härlighet! Hoppas det ska smaka!


CHOKLADPOPCORN

Popcornkärnor (köp här)
Kokosolja (köp här)
Havssalt (mitt absolut bästa tips på salt hittar du här)

Mörk choklad / raw choklad (exemplevis denna) – eventuellt med lite sötning iform av honung*/agave/lönnsirap i när den smält

*Ej vegansk

_____________________________________________

Sätt en kastrull på spisplattan och häll i kokosolja så att det precis täcker botten. Häll därefter i popcornkärnor precis så att det täcker botten och sätt på ett lock. Vrid på värmen rejält och när det börjar poppa drar du ner värmen tills allt är poppat. Ställ popcornen åt sidan.

Smält därefter chokladen (ca 75 gram till 1 liter poppade popcorn) och häller över popcornen. Rör runt med sked eller rena händer. Sprid ut dem på en bakplåtspappersklädd plåt, sprinkla havssalt över och låt dem stelna helt.