NASI GORENG – THE HEALTHY WAY
En riktigt stor portion, eller två mindre
1-2 kycklingfiléer
3 dl hackad blomkål
1 morot
1 gullök
2 vitlöksklyftor
2 broccolibuketter
0,5 tsk salmbal oelek
ev. groddar
2 ägg
Salt
smör/olja att steka i
Lime/citron till servering
Börja med att steka kycklingen lite lätt i en stekpanna. Ta av och hacka upp den i mindre bitar. Hacka blomkålen + broccoli till små bitar i storlek med ris och koka upp dem bägge lite lätt. Häll av vattnet och låt stå. Hacka upp morot, lök och vitlök på samma sätt och lägg i en stekpanna tillsammans med kycklingen, blomkål, broccoli och groddar. Mixa ihop och stek upp tillsammans. Salta. Knäck i ägen och rör runt så att det blandas in i röran och steks på. Servera tillsammans med en halva lime/citron som du pressar över innan förtäring.
Hoppas det smakar!
Bakom Organic By Mommy hittar ni Louise, en energisk egenföretagande mamma, hälsoinspiratör, receptskapare och yogalärare som brinner för helhetshälsa, välmående och att resa. Och denna blogg är till för just det, att inspirera till att bygga en hälsosam livsstil och stark kropp i balans på ett härligt och enkelt sätt! Det bjuds på hälsoinspiration, löparpepp (från obefintlig kondis till marathon 2019), mindfulness, underbara recept på ÄRLIG mat där vi väljer bort vitt socker, gluten, halv- eller helfabrikat för att istället bli skickliga näringsjägare! Dessutom mängder av recept och tips kring hur man bygger ett naturligt och giftfritt liv samt personlig utveckling. Läs mer om under fliken "OM MIG".