senaste inläggen

BRÖLLOPSPLANERING: 4,5 MÅNAD KVAR

 

Herregud! Det var ju nyss juli, och bokstavligt talat känns det som igår då jag och Simon bestämde oss för att förverkliga vår dröm att gifta oss på Bali. Nu är det november och om tre månader lyfter planet. Gah, vad hände liksom?! Där och då kändes det så avlägset och nu inser jag att vips så är det jul och någon dryg månad efter det sticker vi. Som jag skrev i somras så har jag tidigare aldrig sett mig som en tjej med stort intresse för bröllopsdetaljer och tillhörande bestyr, ändå chockades jag av att det trots allt flyttade in en liten inre mental bröllopsplanerare i mig när vi väl hade inbjudningarna i våra händer. Jag gav henne namnet Kate, hon har en brittisk accent med barsk ton och hon är den som numera dagligen påminner mig om att jag verkligen bör ta tag i att fixa bröllopsklänning, ring och ja, typ allt som har med bröllopet att göra. Speciellt eftersom att jag, barnen och barnvakt åker dit 5 veckor tidigare (då jag bland annat ska jobba) och då bör ha det mesta klart. Hehe. Så nu är jag igång!

Grejen är den att på Bali är allt möjligt, men också allt kan hända! Dvs – du kan spendera hur mycket pengar du vill på just bröllop, men du bör också ha en hel del förståelse för att “mañana mañana” kan uppstå ( = det som lovas kanske inte alltid blir som man tänkt sig och det kanske inte sker på uttalad tid). Det kommer med hela ö-livet. Då det är en het bröllopsdestination för framförallt aussies och kiwis så kryllar det av bröllopskordinatorer att hyra för en bra slant. Och enligt mina vänner där så är det mer regel än undantag att balineserna dubblar priserna om du nämner att du ska ha det du köper till bröllop. Vår plan är att göra i stort sätt allt själva med förhoppning om att hålla nere priserna men ändå lyckas skapa den där romantiska och vackra känslan, det ska bli spännande!

Hela upplevelsen, ifrån själva bröllopet till att spendera 14 dagar ihop med familj och vänner där vi får visa den magiska ön, är en dröm. Men vi är inte sugna på att lägga en mindre förmögenhet på själva bröllopet. Istället vill vi vara kreativa, få in naturen i våra dekorationer istället för att köpa producerade saker och återanvända i den mån det går. Temat ska snarare gå i enkelhet, natur, blommor, levande ljus, solnedgång, bohemisk touch, färgglad mat, romantik och musik.

Okej, detta är vår att göra-lista:

Köpa brudklänning
Jag letar som en tok efter en klänning i andra hand. Den får gärna vara enkel men elegant, romantisk, vacker och lite bohemisk. Jag tror att jag har hittat den rätta! Men då Simon läser bloggen och jag gärna vill ha den hemlig tills bröllopsdagen så får ni också vänta med att se!

⇒Prata med lokal guldsmedja om att smälta “ny” ring av mina gamla
Även här vill jag inte köpa nytt utan återanvända! Istället för ytterligare en ring på fingret så kommer jag ta med min förlovningsring i vitguld samt samla ihop smycken jag fått genom åren och besöka en guldsmed här i stan, med önskan om att smälta ihop allt till en ny. Jag behöver verkligen inte ha en ring för både förlovning och en för giftemål, utan bär gärna endast en ring för vår kärlek. Mitt önskemål här är att Simon väljer ett par ord som ska graveras in i den, som han ska få skriva ner på ett papper för mig att ta med till guldsmeden utan att jag läser dem förrän jag får ringen på bröllopsdagen.

Ceremonin:

⇒ Ta reda på vad för tillstånd som behövs för att hålla ceremonin på stranden
⇒ Planera hur vi vill att ceremonin ska hållas

Vi vill inte ha en religiös vigsel, utan en romantisk personlig ceremoni med buddistiska/hinudistiska inslag och där Simon och jag har valt varsin sång som vi vill spela för varandra (som hålls hemlig för den andra tills dess).
⇒Köpa barnens kläder
Jag skulle gärna vilja matcha barnens kläder med våra. Och även här håller jag ögonen öppna på tradera och säljsidor.
⇒ Ordna musik eller någon som sjunger ?
⇒ Ordna Simons kläder
⇒ Ordna dekorationer + stolar inför ceremonin
⇒ Ordna blommor till bukett och mitt hår

Jag åker till en lokal blomstermarknad och väljer ut blommorna dagen innan

Bröllopsmiddagen:
Vi kommer bjuda på bröllopsmiddag efter ceremonin, i trädgården av vår villa som vi hyr.
⇒ Beställa mat redan nu
Vi beställer mat från en restaurang. Maten är inte helt spikad men vi vill ha mycket grönsaker, frukt och ekologiskt!
⇒ Planera bröllopsmiddagens innehåll
⇒ Beställa bröllopstårta
Bröllopstårtan ska vara fri från socker och gluten! Min bekant Malaika driver en hälsorestaurang och henne ska jag prata med när jag kommer till Bali i februari med konkret önskemål.
Hyra bord och stolar
⇒ Köpa blommor på blommarknaden
⇒ Ordna dekorationer
⇒ Beställa dricka

 Varken jag eller Simon dricker alkohol och ingen i familjen dricker läsk, så kombucha kommer bli vår huvuddryck och när jag är i Canggu kommer jag gå till ett lokalt bryggeri och beställa.

⇒ Planera in ett gäng roliga aktiviteter för våra familjer att frivilligt ta del av under vår vistelse!

Ja, ungefär så ser listan ut. Har ni några roliga idéer som poppar upp i ert huvud, kring tankarna jag delade med mig av eller något roligt som ni själva har upplevt på bröllop? Kommentera gärna och berätta! 🙂

MJUK SAFFRANSKAKA

MJUK SAFFRANSKAKA

November är här och därmed suget efter saffran och de andra typiska julkryddorna. En riktigt favorit som jag bakade förra året men som jag glömde dela med mig av är denna goda mjuka saffranskaka, som jag gör om från mitt bananbröd (ni hittar mitt gamla ursprungsrecept här). Det jag skiftar om är mängden banan, tar bort kanel samt lägger till saffran och russin. Det blir otroligt mjukt och saftigt, och har tyvärr fått fötter från skafferiet fortare än jag har hunnit fota det… Men i helgen hann jag knäppa ett par bilder innan det försvann i ett naffs.

Det smakar ljuvligt av saffran, är fritt från gluten, mjölk och vitt socker. Samt är himla nyttigt och går att slänga ihop på nolltid! Jag har även en vegansk variant, som kommer snart för er som önskar utan ägg! 🙂

MJUK SAFFRANSKAKA

2 mogna bananer
4 dl glutenfritt havregryn mixat till mjöl
1 dl riven kokos
3 ägg
1,5 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
10 färska urkärnade dadlar
3 msk smält kallpressad kokosolja
1 tsk vaniljpulver (går att utsluta)
1/2 tsk flingsalt
1 påse saffran (0,5 gram)
Ev. 1-2 nävar russin
Sätt ugnen på 150°. Mixa samtliga ingredienser förutom russinen till en jämn smet med hjälp av en matberedare. Häll smeten i en form, jag använder en brödform som jag klär i bakplåtspapper, och blanda ner russinen. Grädda i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. Ta gärna ut då för att sticka i en ugnssticka eller gaffel, kommer den upp väldigt degig kan du med fördel baka den i ytterligare några minuter. Låt bananbrödet sedan svalna innan du skär upp det.

TESTA DIN HÄLSOSTATUS

Inlägget är i samarbete med Werlabs

Som de flesta av er vet började min hälsoresa med sjukdom. En autoimmun sköldkörtelsjukdom som kom smygande under en längre tid och som jag först efter att mitt immunförsvar var lågt och symptomen för många för att inte blunda för, i blindo sökte hjälp för. Min kropp kändes tung, trött och nedstämd. Läkaren jag fick träffa på vårdcentralen ville omedelbart skriva ut antidepressiva, medan jag själv försökte övertyga honom om att jag inte var deprimerad utan att något i min kropp inte stod rätt till. Det tog mig flera månader av tjat, och en kropp som blev allt sämre, att äntligen bli tagen på allvar och få möjlighet att ta blodprover på statusen i min kropp. När svaren kom tillbaka visade det solklart att sköldkörteln höll på att köra slut på mitt hjärta, och att min magkänsla om att något var fel faktiskt visade sig stämma. Jag möter ofta människor som varit med om samma sak, ohälsa som inte tagits på allvar och där man fått slagits om att få en ordentligt hälsocheck. Människor som slutligen med hjälp av ett par blodprov fått bekräftat att deras magkänsla, liksom min egen, faktiskt stämde och att sjukdom eller obalans var ett faktum. Det är sjukt att det ska behöva vara så krångligt!

För ett tag sedan hittade jag fantastiska Werlabs, ett företag där du som privatperson kan beställa prover på din egen hälsostatus inom diverse olika områden – alltifrån allergier, hormoner, brist på vitaminer och mineraler, fertilitet till funktion av hjärta, lever och njurar. Och det är verkligen så enkelt! På deras hemsida beställer du de tester du vill göra och bokar tid för provtagning närmast dig, åker dit och tar blodprov/urinprov och får provresultaten skickade online inom ett par dagar. Och om du precis som jag beställer deras provpaket “Hälsokontroll XL” så kommer du även få ett tydligt utlåtande från deras läkare om dina provresultat, vilket jag tycker är ett smidigt sätt att få en inblick i vad de betyder.

Detta företag önskade jag att jag själv hade hittat när jag var sjuk, så mycket snabbare jag då hade kunnat överblicka min hälsostatus. Men jag är oerhört glad över att jag nu har funnit dem då det för mig känns som ett fantastiskt sätt att svart på vitt kunna testa min hälsostatus regelbundet i syfte att förebygga sjukdom och stärka min hälsa. Bland annat genom att enkelt se om min kropp har brist på något ämne och därefter se till att få i mig mer av det genom kost och kosttillskott. Samt få en inblick i hur mina organ mår och respektive värden ser ut. Just det, att få en överblick över hur hormoner, blodstatus, organfunktion och näringsdepåer av mineraler och vitaminer osv ser ut  tycker jag är ett fantastiskt vägledning i resan mot en bättre och optimal hälsa!

Min senaste provtagning visade att majoriteten av mina värden såg fantastiska ut, men att min kropp har brist på D-vitamin – det kosttillskott som jag slarvat med det senaste halvåret i tron om att den svenska sommarsolen skulle fylla på mina depåer bra nog. Tack vare provet har jag förstått att min kropp behöver bra mycket mer D-vitamin än solen här uppe i norr erbjuder, vilket även kan vara förklaringen till varför jag ofta får en mental dipp under vintern. Jag är nu därför extra noga med att ta mitt d-vitamin (och då i lite högre dos, jag tar ie 5000 och 10 000 varannan dag) och kommer verkligen att boosta huden med dagligen solexponering på Bali i vinter.

Och såklart vill jag tipsa både dig som känner att något inte känns helt okej i din kropp men också dig som vill ha bättre inblick i din hälsostatus och aktivt jobba för en optimal hälsa att vända dig till Werlabs! Du hittar Werlabs hemsida här, där du redan idag kan skapa ett konto, beställa prover och boka provtagning! Lycka till fina du!