Tagg: HÄLSOTIPS

NATURLIG VÄTSKEERSÄTTNING

– Inlägget innehåller annonslänkar från Bodystore så att du enkelt ska hitta ingredienserna i receptet –

Idag tänkte jag tipsa om hur vi slipper vätskebrist trots konstant värmepåslag och långa löprundor (min marathonträning är i full gång). Jag tänker bjuda på mitt dunderrecept av vätskeersättning som du enkelt och billigt gör själv hemma i ditt kök!

Smälter ni också bort en aning under denna intensiva sommarhetta? Vi med! Här hemma går vi i bad- eller underkläder dagarna i ända, försöker hålla oss i skuggan, vila och lyssna in kroppens behov mer än någonsin. Jag älskar sommaren, men det känns onekligen att min nordiska kropp inte är van vid detta konstanta värmepåslag som detta år kom med och kräver mer omsorg än någonsin. Att svettas dagarna i ända gör att vi inte bara förlorar stora mängder vätska utan också stora mängder mineraler, vilket resulterar i en kropp i obalans som saknar viktiga ämnen att hålla kroppen i full funktion. Vanliga symptom är då huvudvärk, trötthet, irritationskänslighet och ökad hunger med mera. Därför det otroligt viktigt att fylla på kroppen på med vätska och mineraler under dagen. Genom att dricka vatten regelbundet men också boosta med vätskeersättning. Detta gör du enkelt och billigt genom att strunta i att köpa dyr vätskeersättning fylld med dåliga tillsatsämnen och sockerarter – för att istället göra din egen.

Mitt absolut bästa tips är att göra sin egen vätskeersättning av mitt absoluta favoritsalt Celtic Sea Salt som du hittar här (finmalet) och  här (som grovmalet) på Bodystore. Har ni inte redan det i ert kök så införskaffa det bums! Det använder jag i all min matlagning och såklart även i min vätskeersättning! Celtic Sea salt anses vara ett av världens absolut finaste salter, är helt oraffinierat, proppat med mineraler och innehåller enbart 34% natrium. Citron pressar jag i för att fylla på med c-vitmanin. Och så vatten för att fylla på med vätska och göra det enkelt att få i sig alla ämnen. Jag slukar en hel sådan här en gång om dagen under riktigt varma dagar – och två gånger om jag utfört fysisk träning. Gör gärna en kanna som står i kylskåpet, redo att klunkas av hela familjen (obs! ej av barn under ett år).

NATURLIG VÄTSKEERSÄTTNING
1 liter

1/2 liter kallt vatten
1/2 liter uppkokat vatten
1/2 ekologisk citron
1/2 tsk Celtic sea salt (finns här)
Koka upp det vatten som ska vara varmt i blandningen (använd kastrull + spis eller vattenkokare –ej varmt vatten från kranen! Häll sedan i det varma vattnet i en tillbringare, pressa i saften från din citronhalva och lägg sedan i den i vattnet, häll i saltet från Celtic sea salt, blanda runt med en sked och häll i det kalla vattnet. Klart!

 

TAPPA EGEN BJÖRKSAV – NATURENS HÄLSODRYCK!

Äntligen slår våren ut och med det är det dags att tappa björksav – naturens egen sport- och hälsodryck! I veckan var vi ute på mina morföräldrars gård och fyllde på frysen med färsk björksav, vilket jag förra året glömde att dela med mig av hur man gör i min gravidglömska 😉 – so here we go!

Björksav är björkens egen näringsvätska och som människan har tappat i flera århundraden för dess hälsosamma egenskaper och näringstäthet. Man använder den som vitamin- och mineralboost (den innehåller bland annat magnesium, mangan, kalcium och kalium men också enzymer och aminosyror) och har genom historien använts mot förkylning, hosta, lungsjukdomar och pollenallergi med mera.

Smaken är söt då den innehåller björksocker (xylitol) men är tillskillnad mot socker inte dåligt för tänderna utan motverkar faktiskt hål i tänderna då bakterien som orsakar karies inte kan använda xylitol som näring. Den reparerar redan uppkomna emaljskador, ökar salivutsödring vilket hjälper vid torr mun och stärker munnens egna försvarsmekanismer. Den är dessutom basisk, vilket gynnar kroppens eget pH-värde.

Du kan enbart tappa saven under en kort period av året, ett ungefärligt spann av fyra veckor från det att isen spricker tills björkknopparna slår ut. Därefter behöver björken sin sav själv och den blir beskare i smaken!

 

Viktigt att tänka på:
– Tappa enbart björksav från egen mark eller med tillstånd från markägaren.
–  Var noga med att täppa igen hålet du borrar i björken när du är klar, med en plugg eller omband, då den annars står och “blöder” sav hela sommaren.

TAPPA DIN EGEN BJÖRKSAV

En borr, ca 6-1 mm i diameter
Sugrör eller slang som passar i hålet
En flaska, minst 0,75 liter (en björk kan sava väldigt fort, så man behöver en stor flaska)
Snöre som håller för en flaska full med sav
En egen björk eller markägarens tillstånd _________________________

Så här gör du:1. Borra ett litet hål i björken, ca 6 mm i diameter och 5 mm djupt
2. Knyt fast en flaska under hålet
3. Peta in ett sugrör eller en slang i hålet och led ner i flaskan
4. Håll koll på björken så att du kan byta flaska när den första blir full
5. När du är klar – tälj till en träplugg som är lite för stor för hålet
6. Slå in pluggen i hålet så att saven slutar droppa

SÅ SUPERBOOSTAR DU DIG (OCH DITT BARN) TILL FRUKOST!

Som den frukostfantast jag är (tror stenhårt på att bra energi till frukost = bra energi under dagen) så försöker jag alltid få med grönsaker i det vi äter på morgonen. Och jag vet att många suckar hopplöst bara vid blotta tanken på ekvationen att få sina barn att frivilligt äta grönsaker. Men det är faktiskt lättare än man kan tro! Majoriteten av våra mornar startar vi med en stor dos spenat och avokado – och dessutom de viktiga kosttillskotten probiotika och omega3 (vilket annars kan vara rätt klurigt att få i sina barn). Jag serveraar nämligen en riktig näringsbomb utklädd till krämig smoothiebowl med smak av chokladmousse… Japp, det är exakt så bra som det låter! Här nedanför hittar ni mitt genialiska recept (som Jonathan ÄLSKAR, och så även hans mamma) och antingen serverar jag det som det är, eller ihop med ett kokt/stekt ägg.

Ett stort tips är dessutom att göra nyttiga smoothiebowls (smoothie i en skål) till en kul grej för barnen genom att ställa fram ett gäng tillbehör som toppings. Och låta barnen själva få dekorera och strössla på valfritt tillbehör. Tänk rostade kokoschips (rostad kokos), bär, nötter, pumpakärnor, solrosfrön, chiafrön, kakaonibbs, tunt skivad avokado/banan men också superfoods i pulverform som ex lingonpulver, blåbärspulver, rödbetspulver, matcha, vetegräs och nyponpulver eller kryddor.

MIN SUPERSMOOTHIEBOWL
2 portioner

1-2 avokados (börja med en och öka gärna på succesivt)
1-2 banan
1/2 dl kallpressad kokosolja
2 msk kakao (jag väljer alltid raw + justera efter smak)
2 dl veg. mjölk (ex mandel, cashew, havre)
ev. två msk eko jordnötssmör
2 stora nävar babyspenat
2 kapslar probiotika (jag använder Helhetshälsas Probioplex eller Holistics Lacto Vitalis Pro)
2 tsk flytande omega-3  (jag använder ArcticMed- OBS! för vegansk så välj omega-3 i form av linfröolja/havtornpulver)
 

Häll i alla ingredienser i en skål (öppna kapslarna med probiotika och töm i pulvret)  och mixa allt med stavmixer till en jämn smet och häll upp i två fat. Alternativt förbered dagen innan och låt stå i kylen över natten, häll sedan upp på fat vid servering. Servera med toppingen!