JORGUBBSSMOOTHIE MED KOKOS & MYNTA (PALEO & LCHF)

Hej fina ni, här tänkte jag svänga in och säga hej med ett perfekt frukost/mellis-recept på smoothie mellan loppisrunda och kompisdate. Hoppas att ni har en underbar lördag!

Fruktiga smoothies i all ära -men ibland behöver kroppen en riktig supersmoothie utan den där jordiga smaken. En storfavorit här  hemma (Jonathan brukar upprepa “ättegott, tack nälla mamma” vid förtäring) är dessa rosa sköningar – jordgubbssmoothies med kokosmjölk, mynta, lingonpulver och nyponpulver. Saknar du något av pulvren hemma, eller vill tillsätta mer fruktig sötma så kan du alltid addera en halv eller hel banan. Vi dricker den som frukost, mellanmål eller fika. Både mättande, god och näringsrik!

JORGUBBSSMOOTHIE MED KOKOS & MYNTA
2 glas

2-2,5 dl frysta jordgubbar
2 dl krämig kokosmjölk (jag använder Garants rosa tetra)
1-1,5 dl kallt vatten (beroende på önskad tjocklek)
1 tsk lingonpulver
1 tsk nyponpulver
10 blad mynta (går att skippa)
ev. 1/2-1 banan om du vill ha mer sötma (obs! ej LCHF)
1-2 tsk kokosolja

 

Mixa allt med en stavmixer/blender tills smoothies blir helt slät. Häll upp och dekorera med ett blad mynta, njut!


Related Posts

VÄNNER SÖKES!

Inspirerad av Isabella har jag kommit på den geniala idéen att använda min plattform till att sammanstråla nya vänskapsrelationer! För tänk så många ni är som delar exakt samma intressen, oddsen är stora att ni säkert bor i närheten av varandra och skulle berika varandras […]

BROWNIETÅRTA MED KOLATÄCKE & HAVSSALT (utan gluten, socker och nötter + PALEO)

Håll i er, på riktigt! För en dryg vecka sedan var vi på ett underbart trevligt 75-årskalas på min sambos släktsida, där det serverades en chokladtårta med kolatäcke som såg himmelsk ut (tyvärr med socker och gluten, men man kan ju föreställa sig smakkombinationen…) och […]



Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *